コア物価指数とは、消費者物価指数（CPI）から、価格変動の激しい生鮮食品を除いて計算した物価の指標です。「コアCPI」とも呼ばれ、物価の動きをより正確に把握するために使われています。
CPIは、私たちが日常生活で購入する商品やサービスの価格変動を総合的に示す数字です。食料品、衣類、家賃、交通費、医療費など、幅広い品目の価格変化を平均して計算されます。しかし、その中でも特に生鮮食品（野菜、果物、鮮魚など）は、天候や季節によって価格が大きく変動します。
例えば、台風が来れば野菜の値段は急騰しますし、豊作の年には安くなります。こうした一時的な変動が含まれていると、経済全体として本当に物価が上がっているのか、それとも一時的な現象なのかが分かりにくくなってしまいます。
そこで、生鮮食品を除いたコア物価指数を見ることで、より安定した物価の傾向を読み取ることができるのです。日本では、このコア物価指数が経済ニュースでよく取り上げられ、景気判断の重要な材料となっています。
さらに生鮮食品だけでなくエネルギーも除いた指標が「コアコア物価指数」で、こちらも併せて使われることが多くあります。
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