コロワイドが440億円でカフェチェーン2社を買収

外食大手のコロワイドが、珈琲館とカフェ・ベローチェを運営する企業を総額440億円で買収することが明らかになりました。この大型M&Aにより、コロワイドはカフェ事業を大幅に強化し、激化する「カフェ戦国時代」での競争優位を目指します。

コロワイドは「かっぱ寿司」「牛角」などを展開する外食チェーンの雄ですが、今回の買収でカフェ業態への本格参入を果たすことになります。珈琲館とベローチェを合わせた店舗数は数百店舗規模とされ、一気に業界の主要プレーヤーに躍り出る形です。

デザートとの相乗効果に期待

今回の買収で特に注目されているのが、コロワイドグループが持つデザート開発力との相乗効果です。同社は寿司チェーンや焼肉チェーンでデザートメニューの開発に力を入れており、そのノウハウをカフェ業態に活かせると判断したとみられています。

「カフェとデザートの親和性は極めて高い。我々の強みを最大限に活かせる」と業界関係者は分析しています。実際、スターバックスやタリーズなど大手カフェチェーンでもデザート商品が売上の重要な柱となっており、差別化の鍵を握っています。

カフェ市場は成長が続く

コロナ禍を経てカフェ市場は再び成長軌道に乗っており、在宅勤務の浸透で「サードプレイス」としてのカフェ需要が高まっています。特にベローチェは低価格帯のカフェとして根強い人気があり、コロワイドにとって魅力的な買収対象だったと考えられます。

一方で、コンビニコーヒーの台頭やドトール、スターバックスなどとの競争も激しく、今後は独自性をどう打ち出すかが課題となります。

SNS上では「珈琲館が大手傘下に入るのか」「味が変わらないか心配」といった声がある一方、「デザートが充実するなら嬉しい」「店舗展開が加速するかも」と期待する声も多く見られます。