コーヒーチェーン「コナズ珈琲」の運営会社が、新しい業態での出店を加速させている。既存の看板店舗とは異なるコンセプトの新ブランドを展開することで、市場環境の変化に対応する動きだ。
背景にあるのは、コーヒー業界全体の競争激化。大手チェーン、個人カフェ、さらにコンビニコーヒーまでもが顧客争奪戦を繰り広げる中、既存モデルだけでは生き残りが難しくなった現実がある。新業態は、これまでのターゲット層とは異なる顧客層を狙った差別化戦略と見られている。
ただし業界関係者の間では、既存店の経営基盤が揺らぐのではないかという懸念の声も。既に複数の店舗で売上減少が報告されており、新業態への投資が『逃げの経営』ではないかという批判もある。
新業態が成功するのか、それとも既存店を蝕む自社競合になるのか。今後の経営判断が問われている。
