夏の定番・冷やし中華に、これまでのイメージを覆す「背徳系」の波が押し寄せている。極太麺にマヨネーズ、チーズ、揚げ玉といったこってり系トッピングを組み合わせた新型が続々と登場し、SNSで「罪深い」と話題になっているのだ。
従来の冷やし中華は、さっぱりした醤油ダレにシンプルなトッピング（ハム・卵・キュウリ）が定石だった。しかし飲食業界では、夏場の売上鈍化に対抗するため、カロリーと満足度を大幅アップさせた「背徳系」への切り替えを加速。極太麺で食べ応えを強化し、マヨネーズベースの濃厚ダレと組み合わせることで、若年層の需要を奪回しようという戦略だ。
チェーン店や個人店でも続々導入され、SNS投稿が増加。「これはもう冷やし中華じゃなくて別の料理」「でもやめられない」という賛否両論の声が上がっている。
夏の食卓は、さっぱり派 vs こってり派に二分される局面を迎えている。あなたはどちらの冷やし中華を選ぶ？
