夏の風物詩・冷やし中華が、ここ数年で急速に『背徳系』へシフトしている。従来の「さっぱり・清涼感」というイメージは過去。極太麺に濃厚なタレ、高カロリー化した新型冷やし中華が次々と投入され、消費者は戸惑い気味だ。
かつての冷やし中華は、暑い日に「さっぱり食べられる」というのが売りだった。だが昨今、コンビニやチェーン店では『濃厚ごまダレ冷やし中華』『背徳系トリプルチーズ冷やし中華』『こってり豚骨醤油冷やし中華』といった、明らかに「重い」新商品が次々登場。従来の冷やし中華との対立が鮮明になっている。
業界関係者からは「夏でもこってり派が増えている」との声。麺の太さ・食感、タレの濃さまで「ラーメン化」が進み、もはや冷やし中華と通常ラーメンの境界が曖昧になりつつある。
一方で、従来のさっぱり系を求める消費者からは「冷やし中華の良さが失われている」と批判も。果たして『背徳系冷やし中華』は新時代の幕開けか、それとも本来の冷やし中華の否定なのか—SNS上でも議論が分かれている。
