セブンイレブンが展開するスムージーの半額セール。一見、単なる販促に見えるが、その背景には飲食業界の深刻な競争構造が隠れている。
スムージー市場は近年、スターバックスやタリーズ、さらにはコンビニ各社が相次ぎ参入。特にファミマ・ローソンの攻勢が激化し、セブンの市場シェアが揺らぎ始めていた。単純な値下げではなく、「半額という極端な打ち出し」により、消費者の購買心理をダイレクトに刺激する戦略だ。
業界関係者からは「原価率を考えると、相当な決断」との声も。実は、スムージーの利益率は高いため、一時的な損失を覚悟しても顧客を奪い返す狙いがあると分析される。さらに、来店促進による関連商品の購買増加を期待する「おとり商法的な側面」も指摘されている。
値下げで顧客が戻るのか、それとも習慣は変わらないのか。コンビニのドミナンス戦争は加熱するばかりだ。
